Un concombre qui dépéri au fond du frigo, des amis qui débarquent à l’improviste pour l’apéro, ou tout simplement par envie de tremper et tartiner, les raisons ne manquent pas pour réaliser un tatziki ! Bonne nouvelle, ça peut être vite fait et avec peu de choses qui se trouvent dans un frigo classique ! Bon, pour dire vrai, on est loin de la recette du tatziki original de Grèce, mais on retrouve le frais et le plaisir tellement irrésistible du tzatziki.

Ingrédients

• Yaourt classique
• une cuillère de fromage frais, fromage blanc ou de crème fraîche ( en fonction de ce qui est dispo, dans le fond du frigo 😉 )
• un concombre
• de l’aneth ==> j’en ais toujours de la congelée dans le congélateur
• un filet d’huile d’olive
• une pincée de sel

1- Commencer par éplucher le concombre et le détailler en petits dès.

2-Mélanger dans un bol le yahourt avec le fromage frais, blanc ou la crème (ce qu’on a de blanc et onctueux)

3-Verser le concombre dans cette préparation, ajouter de l’aneth à volonté, un peu de sel et le tour est joué !

4- Avant de servir, ajouter un filet d’huile d’olive pour un meilleur effet !

Bien sûr, si on a du yaourt à la grecque c’est encore mieux !