Un gâteau c’est de la farine du sucre et des œufs…. Sauf que voilà, on se rend compte au dernier moment qu’il n’y a pas d’œufs dans les placards, ou on est devenu vegan ou notre moitié veut se lancer ou notre meilleur ami vegan vient pour le goûter. Pas de panique, je vous propose dans cet article une recette simple de gâteau sans œufs avec option vegan. Même si j’adore ça pour ma part, il n’y a pas que les œufs dans la vie !

Ingrédients

• 1 pot de yaourt (125 g) lait de vache ou végétal
• 1 pot de lait (vache ou végétal)
• 3 pots de farines
• 1 pot de sucre
• 0,5 pot d’huile neutre ( ou noisette !!!)
• 1 sachet de levure
• 1 pot de cacao amer en poudre

1. Dans un saladier, mélanger le yaourt, le lait et l’huile.
2. Ajouter le sucre, la farine et la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
3. Séparer la pâte dans 2 saladiers. Dans le second ajouter le cacao en poudre.
   Si le mélange devient trop dense, j’ajoute un peu de lait pour l’assouplir.
4. Dans un moule à cake verser une couche de pâte blanche, puis une couche de pâte au chocolat et ainsi de-suite jusqu’à épuisement. Terminer en dessinant les marbrures avec une baguette ou la pointe d’un couteau.
5. Enfourner pour 35 min à 180 degré !