Quand on est confiné chez soi et qu’on aime cuisiner, on arrive facilement à court d’ingrédient incontournable pour faire ses gâteaux! Et en plus, comme tout le monde est dans la même situation, ce sont ces ingrédients qui disparaissent des rayons en premiers ! Belle occasion pour se lancer dans des gâteaux sans oeufs, sans sucre ou sans farine ! oui oui 😉

I- le moelleux aux pommes – sans œuf – sans sucre – sans beurre

Ingrédients :
-1 yaourt
-3 pots de farine
-1 pot de compote ss sucre ajouté
-1 pot de lait (vache ou végétal)
-4 pommes
-levure

1. Préchauffez le four à 180°
2. Pelez les pommes et coupez les en petits cubes.
3. Mélangez le yahourt, la farine, la compote et le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Ajoutez la levure et bien mélanger.
5. Ajoutez les pommes, mélangez.
6. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement huilé ou beurré.
7. Enfournez pour 35 min.

Le gâteau se solidifie en refroidissant, au frigo il se transforme en goûter très rafraichissant.

II-Cookie aux beurre de cacahuète sans farine – sans beurre

Ingrédients
-100 g de sucre (sucre de coco encore mieux pour un ig bas !)
-200 g de beurre de cacahuète (la recette maison ici)
-1 œuf

Et c’est tout ! on peut ajouter de l’extrait de vanille ou des pépites de chocolat si on veut 😉

1. Mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre, et l’œuf.
2. Formez 16 boules de tailles égales et aplatissez les avec une cuillère puis une fourchette pour les décorer. Ne les aplatissez pas trop car ils ne gonfleront pas.
3. Enfournez 10 à 12 minutes puis laissez complètement refroidir. Attention, ils se solidifient en refroidissant, avant ils sont très friables.

Ensuite, il est parfois inutile de chercher midi à quatorze heure, on connait tous des recettes qui fonctionnent avec des ingrédients simples ou avec peu d’ingrédients. Et puis, si il nous manque un œuf, on remplace par un yaourt, et le tour est joué. Soyons créatifs 😉 Dans mes classiques il y a les cookies vegan banane choco, le banana bread ou encore le marbré sans œufs. vous retrouverez les trois recettes sur le blog :

==>https://lespetitesrecettesdyvette.food.blog/2020/02/20/banana-bread/

===>https://lespetitesrecettesdyvette.food.blog/2020/01/12/marbre-sans-oeufs/

==> https://lespetitesrecettesdyvette.food.blog/2019/09/20/cookie-15-min-vegan-choco-banane/

Bon courage à tous , gardez le moral et l’appétit !