Mon coup de cœur du Brésil, 100% noix de coco. Un gâteau doux, moelleux facile et rapide à réaliser : je suis tombée raide dingue de ce dessert durant un voyage au Brésil. 150g de tapiocca 80 cl de lait de coco 1/5 litre de lait 100g de noix de coco râpée 100g de sucre…
Gratin de courge spaghetti, gorgonzola amande
Je pense que la courge spaghetti fait partie des courges les plus intéressante à cuisiner. Aux premiers abord, on peut trouver son physique basique pour une courge, et son goût plutôt commun (proche de la courgette), mais elle compense tout ça par une plastique fantastique une fois cuite ! La première que j’ai acheté, c’était…
Tatziki fond de frigo !
Un concombre qui dépéri au fond du frigo, des amis qui débarquent à l’improviste pour l’apéro, ou tout simplement par envie de tremper et tartiner, les raisons ne manquent pas pour réaliser un tatziki ! Bonne nouvelle, ça peut être vite fait et avec peu de choses qui se trouvent dans un frigo classique !…
Financiers
Les financiers, ce sont les petits plaisirs sucrés préférés de la maison. Facile à faire, petits donc vite cuits, et plutôt légers (non, ca c’était une blague) pratiques à poser à côté d’un café ! Des instants gourmands parfaits, pour le goûter, après le repas (financiers/café on adore ! ) ou tout simplement pour grignoter…….
Cake aux noix fraîches et sarrasin
Ce week-end au marché, j’ai acheté par inadvertance des noix fraîches pensant qu’elles étaient sèches (oui j’étais sans doute un peu distraite…). Panique lorsque je m’en suis rendu compte, que vais je faire de toutes ces noix qui ne peuvent pas se conserver trop longtemps !!?? En plus je n’apprécie pas vraiment le goût vert…
Charlotte aux fraises (ou autre…)
La charlotte aux fraises c’est un grand classique. Un gâteau léger, frais, élégant, et contrairement à ce qu’on pourrait croire, c’est super facile à réaliser ! Voici ma recette, choisie et adaptée après plusieurs essais, cette version est plutôt saine et légère, à dévorer sans modération ! Après libre à vous de la décliner avec…
Tarte à la rhubarbe du mois de septembre
Tout est dans le titre…. Ingrédients 1 belle botte de rhubarbes 3 œufs 25cl de crème + 25cl de lait 3 cuillères à soupe de sucre en poudre une pâte bisée (ou sablée) 1- commencer par préparer les rhubarbes, les peler, les découper en tronçons et les mettre dans un saladier. Saupoudrer de sucre, et…
Cookie 15 min, vegan, choco-banane
Recette super pratique quand on a des bananes qui noircissent. A faire avec ou sans pépite de chocolat, c’est plus rapide qu’un banana bread et tout aussi gourmand ! 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson a 180°C et hop ! Ingrédients 2 bananes bien mûres 2 verres de flocons d’avoine 1 verre de…
Crèmes au caramel de la ma maman
Les crèmes au caramel de mon enfance, une recette de famille que je partage ici aujourd’hui. Ma Madeleine de Proust à moi ! Ingrédients 1/2 Litre de lait 4 œufs 4 gosses cuillères de sucre +3 pour le caramel 1 sachet de sucre vanillé les graines d’une gousse de vanille (ma touche personnelle) 1- Faire…
Jolie brioche
Parce que ce n’est pas la peine d’avoir une machine à pain pour faire des pâtes, du pain, ou des brioches ! Ingrédients : 300 g de farine 50 g de sucre 75g de beurre mou 125 ml de lait 1 oeuf (+ 1 pour lustrer la brioche) 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger…
Les petites recettes d'Yvette 